Alice M. Huynh 
Für meinen liebsten inoffiziellen Feiertag habe ich etwas ganz *gruseliges* für euch vorbereitet! Sour Cherry Ghost Puff Pastry und wohl der Hingucker auf jeder Halloweenparty! Vor allem wenn es manchmal ganz schnell und unkompliziert laufen soll, sind diese süßsauren Geister aus Blätterteig genau das Richtige.
Dieses Halloween Rezept ist in nur einer halben Stunde gemacht und es werden nur fünf Zutaten hierfür gebraucht! Gruselig, wie schnell und einfach das Leben dann doch sein kann, oder? Ich wünsche euch jedenfalls viel Spaß beim Backen & verzieren. Happy Halloween ihr Monster! Love, Alice.
Halloween Rezept: Sour Cherry Ghost Puff Pastry
Menge: für 2-4 Sour Cherry Ghost Puff Pastry
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: circa 30 Minuten
Rezept
Benötigte Zutaten für Halloween Sour Cherry Ghost Puff Pastry:
• eine Packung Blätterteig (275 gr)
• Eigelb eines mittelgroßem Ei
• Puderzucker
• Fruchtaufstrich / Marmelade der Wahl
• Spritzer Zitrone / Zitronensaft
Benötigtes Werkzeug:
• Ofen
• Backpapier
• scharfes Messer
• Silikonpinsel
• Spritztülle
• Gabel
• Stift & Papier
Zubereitung Sour Cherry Ghost Puff Pastry
– Halloween Rezept
Zubereitung Sour Cherry Ghost Puff Pastry:
- Zunächst wird der Ofen langsam vorgeheizt.
- Nun wird auf einem Blatt Papier die Form eines Geistes ausgeschnitten, eure Fantasien sind keine Grenzen gesetzt!
- Danach wird der Papiergeist auf den ausgerollten Blätterteig gelegt und mit einem scharfen Messer ausgeschnitten. Für einen Geist brauchen wir jeweils zwei Formen.
- Mit der Spritztülle werden nun die Gesichter der Geister ausgestanzt. Die kleinere Spitze für die Augen, die größere für den Mund.
- Jetzt zur Füllung: Mit einem kleinen Teelöffel wird auf der Unterseite der Geister mit Fruchtaufstrich der Wahl gefüllt. Hier benütze ich Saure Kirsche von Darbo*. Vorsicht: Es sollte noch genügend Rand gelassen werden.
- Bevor das „Gesicht“ des Geistes draufgelegt wird, fahren wir mit dem nassen Finger noch am Rand entlang, damit die zwei Hälften besser aneinanderkleben.
- Mit einer Gabel drücken wir entlang der Sour Cherry Ghost Puff Pasty nun die Ränder zusammen.
- In einer kleinen Schale kommen nun etwas Wasser und das Eigelb zusammen. Die Geister werden nun mit dem Eigelb großzügig bestrichen.
- Dann kommen unsere kleinen Geister nun bei 200 °C für 20 min in den Ofen.
- Sobald diese fertig und abgekühlt sind, mischen wir 4 gehäufte EL Puderzucker mit 1 EL Zitronensaft (oder auch Wasser) für die Glasur. Diese sollte am besten dickflüssig sein, Vorsicht hier bei der Menge des Wassers! Tipp: lieber weniger als zu viel. Mit dem Silikonpinsel bestreichen wir nun die Geister und lassen sie trocken.
Ich bin gespannt auf eure Ergebnisse & Happy Halloween!
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