Alice M. Huynh 
Einer meiner liebsten Beschäftigungen ist es, auf Reisen sehr früh aufzustehen und den ersten Sonnenstrahlen in den noch schläfrigen Gassen hinterherzuschleichen. Das langsame Erwachen der südfranzösischen Stadt Toulouse war gefüllt von dem Echo meiner eigenen Schritte durch die geschwungenen Straßen mit alten Gebäuden und Fassaden.
Sobald das Licht auch auf die Mauern und Wände der Häuser fällt, erstrahlt Toulouse in einem rosaroten Ton (‚la ville rose‚) und erhellt auch den noch so versteckten letzten Winkel in der Altstadt. Das Saxofon Solo aus Georg Micheals ‚Careless Whisper‘ schallt aus einen der großen Fenstern mit Rundbogen und hellblauen Fensterläden. Beim genauen Hinhören merkt man, dass es nicht genau im gleichen Takt und Tonlage wie im Original ist. Es scheint, dass jemand da fleißig übt, trotz früher Stunde, und ich frage mich, ob sich wohl bei diesen leidenschaftlichen Tönen in Toulouse als auch in Berlin man sich da überhaupt beschweren kann.
Ich lausche dem Surren der vorbeifahrenden Fahrräder zu und genieße einen heißen schwarzen Kaffee, der mich langsam aufwärmt und mich aus meinem wachen Schlafwandeln ganz gemütlich in die Realität und dem Alltag zurückholt. Das Rauschen der Ahornbäume entlang der Garonne flüstern mir ‚Bonjour!‘, während die Sonnenstrahlen über dem Wasser im Takt winken. ‚Bonjour Toulouse‚ flüstere ich zurück und beginne nun offiziell meinen Tag.
A Quick Travel & Food Guide To Toulouse, France
Toulouse ist nicht nur bekannt für die wunderschöne Architektur in Rosarot, sondern vor allem auch für die Kultur, das Essen und die freundlichen Menschen. In meinem heutigen „A Quick Travel & Food Guide To Toulouse“ gibt es nun einige meiner Highlights, perfekt für ein längeres Wochenende in der südfranzösischen Stadt entlang der Garonne.
Wie immer gibt es am Ende meines Travel Guides eine nützliche Google Maps Karte, die ihr einfach in eurer Google Maps App abspeichern könnt. Dazu klickt ihr auf den Rahmen-Icon rechts oben in der Ecke. Dort findet ihr direkt alle wichtigen Tipps inkl. Restaurants, Bars, Shopping und Sightseeing auf einen Blick. Viel Spaß beim Reisen! Love, Alice.
- Book a foodtour with Taste of Toulouse
- Take a walk through Toulouse’s Saint Etienne District
- Where to eat & drink in Toulouse?
- A daytrip to Carcassonne
- Get out of the city onto a boat!
Anfahrt: Es werden Direktflüge von Lufthansa und Air France von jeweils München, Frankfurt und Hamburg angeboten. Mehr Informationen zur Anreise gibt es auch auf der offiziellen Website von Toulouse Tourism.
Beste Reisezeit: Toulouse ist generell zu jeder Jahreszeit wunderschön. Die beste Reisezeit ist aber zwischen März und einschließlich Oktober. Die Sommermonate Juli und August sind die wärmsten Monate mit ca. 29/30 °C.
1. Book a Foodtour with Taste of Toulouse
Jessica von Taste of Toulouse hat mir Toulouse wortwörtlich schmackhaft gemacht. Die gebürtige Amerikanerin und „Toulousaine at heart“ ist seit 2017 in Toulouse und hat sich zur Mission gemacht. Besucher*innen die Stadt durch Essen und Trinken näher zu bringen und somit ihre Leidenschaft weiterzugeben. Von individuellen Touren bis zu kleinen Gruppen oder Wine Tastings bietet Jessica für jeden Geschmack etwas an. Mehr Informationen zu ihren Touren als auch zur Buchung findet ihr auf der offiziellen Taste of Toulouse Website.
2. Take a walk through Toulouse’s Saint Etienne District
Eines meiner Lieblingsviertel in der pittoresken Stadt ist Saint-Etienne, an denen Fachwerkhäuser aneinander Reihen und auch kleine Stadtvillen diesem charmanten Viertel im Herzen der Stadt noch mehr Charme und einem die rosarote Brille aufsetzen. Von kleinen Boutiquen, Antiquitäten als auch Juwelieren und Restaurant mit klassischer französischer Küche gibt es hier einiges zu entdecken.
3. Where to Eat & Drink in Toulouse
Instead of pain au chocolat, it is called a chocolatine in Toulouse!
Essen, Essen, Essen – eines meiner größten Beweggründe wohl wenn ich auf Reisen bin und das Tolle an Toulouse? Hier gibt es immer ganz schön viel zu davon! Egal ob mit einem katalanischen Einfluss, dank der Nähe zu Spanien bis hin zu feinster französischer Patisseriekunst, findet jeder Foodie hier etwas für sich. Mein absoluter Favorit während der Reise war das Molette, ein Restaurant, welches für seine leckere französische Hausmannskost bekannt ist. Die Ente war ein Traum und auch der Nachtisch kann sich durchaus sehen lassen.
Natürlich darf auch das berühmte Cassoulet, ein schwerer Eintopf aus weißen Bohnen, Speck, gepökeltem Schweinefleisch und Würstchen nicht fehlen – dies gibt es wie Sand am Meer und wird gerne von Bistrot bis Sternerestaurant serviert. Der Marché Victor Hugo darf auf jedenfalls auch nicht fehlen, denn hier gibt es neben leckerem Brot, frische Zutaten, Fisch, Fleisch und Foie gras als auch Wein alles, was das Herz (& Magen) begehrt. Mehr dazu in meiner Google Maps Liste (siehe unten).
4. Take a Daytrip to Carcasonne
Zuvor kannte ich Carcassonne nur als beliebtes Brettspiel, doch als ich diese riesige Festungsstadt schon vom Weiten gesehen habe, wurde mir die Größe dieses UNESCO Welterbes erst klar. Das Cité de Carcassonne erstreckt sich auf 14 Hektar und liegt auf einem Hügel in der Altstadt von Carcassonne, welche man über einer Brücke über den Fluss Aude von der Altstadt aus erreichen kann.
Neben charmanten Restaurants, Cafés und Souvenirshops kann man neben eine Tour durch die Burg auch noch im Hôtel de la Cité Carcassonne einen leckeren Drink mit Sonnenuntergang mit Blick über die Altstadt genießen. Für den krönenden Abschluss empfehle ich euch ein Abendessen um unscheinbaren, aber wunderbaren Geheimtipp Chez Fred am Port de Carcassonne. Mehr zu Carcassonne gibt es hier.
4. Get out of the city & onto a boat!
Eine Schifffahrt, die ist schön, eine Schifffahrt, die ist … aufregend! Mein erster Tipp für eine Hausbootsreise im Süden Frankreichs mit Locaboat ist vor allem die ‚Hands On‘-Mentalität, die ich auch an den Tag gelegt habe. Wir ihr euch sicherlich vorstellen könnt, war der Teil, bei dem ich das Boot steuern sollte, nicht unbedingt spannend, weswegen ich schon einmal vorab wusste, dass ich etwas mehr „Spannung“ brauchte.
Und Spannung sollte ich bekommen, denn der Canal du Midi (ohne Verlängerung der Garonne & Canal Léteral) bietet bei der Länge von 240 km eine Vielzahl von schönen Rastplätzen, aber vor allem auch Schleusen an. Hier sind es um genau zu sein 63 Schleusen, von denen 30 von Schleusenwärtern betrieben werden. Dies war meine selbst ernannte Aufgabe und vor allem das vom Boot aufs Ufers springen, Tauwerfen, Boot anbinden und auch heranziehen, während die Schleusenwärter das Wasser ab- bzw. einlassen, hat mir viel Spaß gemacht! Hier konnten mich vorab die „Schleusentraumata“ Geschichten jedenfalls nicht abschrecken & ich kann jedem raten, mal das Steuer aus der Hand zu legen und die Taue in die Hand zu nehmen 🙂
Letztendlich ist Teamwork auch ein sehr wichtiges Thema hier, denn ohne Schleuser:in als auch Kapitän:in funktioniert leider nichts! Mehr dazu gibt es ausführlich in meinem „A Quick Travel Guide To Canal Du Midi„.
Toulouse’s answer to a traditional Paris-Brest!
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Photo / Alice M. Huynh
*This trip was made possible thanks to Toulouse Tourismboard.
*The opinions expressed here represent, as always, my own.
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Die kulinarischen Empfehlungen und die lebendigen Beschreibungen haben mich wirklich begeistert. Es fühlt sich an, als hätte ich einen kleinen Vorgeschmack auf die köstlichen Gerichte bekommen. Danke für diesen großartigen Leitfaden!
Liebe Grüße,
Christof