Alice M. Huynh 
Die unterirdischen Gassen von Guanajuato formen sich zu einem kopfsteingepflasterten Labyrinth mit Gewölben und Bruchsteinbögen, während nur einige Meter über diesen Straßen, sich das Leben dieser mexikanischen Stadt mit seiner neuspanischen Architektur abspielt. Es ist bunt und lebendig. Vor allem aber abends hört man das Grito, einen Ausruf, den manche vielleicht aus dem Pixar Film Coco kennen, einiger jungen Mexikanern, die sich im Stadtzentrum mit Freunden treffen und feiern.
Der Ursprung des Stadtnamens als auch der gleichnamigen Region in Zentralmexiko stammt von den Purépecha, eines der indigenen Völker in Mexiko. Guanajuato bedeutet so viel wie „Froschberge“ und man erzählt sich das während der Suche nach Mineralien, das Purépucha Volk nördlich des Lerma Flusses wanderten und so auf die Region traf, dessen Berge sie an Frösche erinnerten. So ist es auch nicht verwunderlich, dass diese kleinen Geschöpfe, wenn auch nur aus Stein, den Eingang der Stadt am Plaza Hidalgo zieren, als ob sie nur so auf die Touristen mit ihrem Kameras warten.
Guanajuato gehört neben Zacatecas, Taxco de Alarcón und San Miguel de Allende zu den bekanntesten Silberstädten Mexikos. Der Einfluss der spanischen Kolonialzeit prägte vor allem das Stadtbild dieser Regionen und die Mienen sind zum Teil bis heute noch für Touristen begehbar. Zudem ist Guanajuato eine der bedeutende Universitätsstandorte in Mexiko und damals der Ausgangspunkt für den mexikanischen Unabhängigkeitskampf gegen die Spanier. Diese vielfältigen Einflüsse spiegeln sich auch hier in den Straßen sowie dem Lebensgefühl der Stadt wieder und machen Guanajuato zu einer Off-The-Beaten-Track-Destination in Mexiko.
Off The Beaten Track in México: Guanajuato
Anfahrt: Vom Benito Juarez Airport in Mexiko City Airport (MEX) erreicht man Guanajuato mit dem Auto in 4 Stunden. Der Bus vom Central del Norte in Mexiko-Stadt braucht 6 Stunden (ca. 30€). Eine weitere Option wäre ein Flug von Mexiko City (MEX) nach Leon/Guanajuato Airport (BJX) in einer Stunde (ab ca. 50€) und vom Flughafen ist man mit dem Taxi innerhalb einer halben Stunde (ca. 60 – 80 Pesos / 2,50 – 3,50€) im Stadtzentrum von Guanajuato.
Unterkunft: In Guanajuato gibt es diverse kleine Boutique Hotels mitten in der Stadt, die perfekt für jeden Geldbeutel sind. Hotel Fusion Antigua Trece sowie das Casa Florencia Hotel Boutique liegen beide um die 95€ – 105€ die Nacht.
A Quick Travel Guide To Guanajuato, México
- What to eat in Guanajuato?
- See & Do – Aktivitäten in Guanajuato
- Cuna de Tierra Vinyard
- Pueblo Mágico – Die magischen Orte
Guanajuato liegt 2000 m über dem Meeresspiegel und bietet nicht nur ein pittoreskes Stadtbild, sondern auch noch eine wunderbare bergige Landschaft und Aussichtspunkte über das ganze Tal. In diesem „A Quick Travel Guide To Guanajuato, México“ zeige ich euch meine liebsten Foodie Hotspots und Aktivitäten rund um das enge Gebirgstal.
Wie immer gibt es am Ende meines Travel Guides eine nützliche Google Maps Karte, die ihr einfach in eurer Google Maps App abspeichern könnt. Dort findet ihr direkt alle wichtigen Tipps inkl. Restaurants, Bars, Shopping und Sightseeing auf einen Blick! Love, Alice.
1. What To Eat in Guanajuato?
Guanajuato hat natürlich essenstechnisch einiges zu bieten und da wären nicht nur die traditionellen Restaurants, Antojitos (Mexican Streetfood) als auch schicke Bars und Must-Eat Places mit moderner mexikanischen Küche. In meiner Google Maps Karte zum herunterladen am Ende des Travel Guides, findet ihr wie immer alle kompletten Foodtipps auf einem Blick. Hier ist eine Auswahl meiner Lieblinge:
- Puscua: Von traditionellem mexikanischen Frühstück (Nachos mit Salsa, Cheso & Bohnen) bis hin zu Avocado Toast oder frischen Früchten, gibt es im Puscua alles, was das Herz begehrt. Freundliche Bedienung sowie charmanter Einrichtung und Terrasse inklusive. Unbedingt probieren: die frischen Smoothies!
- Casa Mercedes: Seit mehreren Jahren verwöhnt das Casa Mercedes seine Gäste mit einem gemütlichen Ambiente sowie Home-Cooked-Style Meals aus Guanajuato sowie der Region. Meine Favoriten waren neben der Slow-cooked Rippchen in Gemüsebrühe, auch die Tacos mit zartem Rindfleisch.
- Streetfood am Plaza Baratillo: Anojitos findet man in Mexiko an jeder Ecke und auch nachts verwandelt sich der charmante Plaza Baratillo zum Plaza Tacos, wie die Einheimischen gerne sagen. Hier findet man abends vor allem leckere Tacos als auch mein absoluter Liebling des Abends, Tostada mit jeweils Chorizo, Carnitas (Schweinefleisch) oder Rindfleisch. Die Toppings (Salsa, Koriander und Co.) kann man nach Belieben einfach selber draufhauen.
- Xocola-t Boutique: Für die Schokoladenfreunde unter euch gibt es in der Xocola-t Boutique alles, was das Herz begehrt. Auch ungewöhnliche Kombination wie Chili und Mezqal Schokolade, oder Mais & Mole, gibt es hier einiges zu probieren. Die kleinen handlichen Geschenkverpackungen kann man nach Lust und Laune mit den unterschiedlichsten Pralinen zusammenstellen & dienen auch perfekt als Mitbringsel.
- 360° Bar im Hotel Fusion Antigua Trece: Die Rooftop-Bar mit 360° Ausblick über ganz Guanajuato im erst neu eröffnete Fusion Antigua Trece Hotel ist wohl noch der beste Geheimtipp im Stadtzentrum. Genießt nicht nur einen leckeren Cocktail als auch die Aussicht über den bunten Dächern der Stadt.
2. See & Do – Aktivitäten in Guanajuato
- Fahrradtour durch die Stadt: Auf Reisen liebe ich es, zu Fuß die Stadt zu entdecken, doch durch Guanajuatos verwinkelte Gassen mit dem Fahrrad zu erkundigen, macht besonders viel Spaß. Es gibt hierfür diverse Touren durch die Stadt, die man alleine als auch in Gruppen machen kann.
- Callejoneadas Guanajuato: Zu den lokalen Traditionen gehört das Spazieren durch die Gassen der Stadt in Gruppen, mit Ständchen, Gesang und Tänzen. Vor allem mit den jungen Männern der Callejoneadas Guanajuato, die mit ihren Musikinstrumenten und Tracht die Nacht zum Tag machen, bekommt man Guanajuato von ihrer musikalischen und sehr mexikanischen Seite zu sehen. Diese findet man meistens um Teatro Juarez stehen und können kaum verfehlt werden.
- Silberschmuck: Da Guanajuato zu einen der bekanntesten Silberstädte gehört, ist Schmuck aus Silber das passende Souvenir als auch Mitbringsel für die Liebsten.
- Callejón Del Beso: Einer der wohl bekanntesten Legenden aus der Stadt besagt, dass wenn Liebespaare sich in dieser Gasse küssen, die Liebe ein Leben lang hält. So ist es nicht verwunderlich hier auf ganz viele Paare zu treffen, die sich in der „Gasse des Kusses“ ihr Versprechen austauschen.
- Monumento al Pipila Guanajuato: Der wohl beste Ausblick über die Stadt bekommt man von diesem Monument, hoch oben auf dem San Miguel Berg, die mit der Funicular (Standseilbahn) hinter dem Teatro Juarez zu erreichen ist. Kleiner Tipp: Da die Schlange von unten länger ist, lohnt es sich mit dem Taxi nach oben und dann mit der Standseilbahn zurück in die Stadt zu fahren.
Mehr Tipps und Sehenswürdigkeiten gibt es in der Google Maps Karte (siehe unten).
3. Cuna de Tierra Vineyard
Weinanbau in Mexiko ist vielleicht nicht unbedingt das Erste, was einem in den Sinn fällt, wenn man an mexikanischen Alkoholsorten denk. Doch ihr wärt überrascht, wie geschmacklich es einfach zu diesem Land passt. Das Cuna de Tierra ist ca. 1 Stunde von Guanajuato Stadt bzw. eine halbe von San Miguel de Allende entfernt und bietet spannende Tastings und Touren auf ihrem Weingut an. Mehr Informationen gibt es hier.
4. Pueblo Mágico – Die magischen Orte
Pueblo Mágico sind kleine Gemeinden in ganz Mexiko verteilt, die von der Tourismusbehörde als besonders schön, charmant und „magisch“ ausgezeichnet worden sind. In Guanajuato Region sind es insgesamt sechs Gemeinden, darunter Dolores Hidalgo und Mineral de Pozos, welche nicht unweit von Guanajuato Stadt entfernt sind. Viele dieser Städte sind nicht allzu groß, doch sind nicht minder sehenswert, denn meistens sind die Pueblo Mágico vor allem bedeutsame Städte, die historisch oder religiöse Bedeutungen haben. Perfekt für Tagestrips, als auch Get-Out Destinationen, wenn die Stadt zu viel wird.
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from Guanajuato, México
Photo / Alice M. Huynh
*This trip was made possible thanks to Guanajuato Tourismboard.
*The opinions expressed here represent, as always, my own.
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