Alice M. Huynh 
Der Herbst ist wohl meine liebste Jahreszeit, nicht nur wegen der Atmosphäre und den leuchtenden Farben auf den Straßen, sondern vor allem dem leckeren Obst und Gemüse. Egal ob es ein gemütlicher Abend oder doch ein Katerfrühstück mit Freunden und den Liebsten ist, leckere Cocktails und gutes Essen bringt die Leute zusammen! Passend zu der herbstlichen Stimmung und dem Erntedankfest gibt es heute einen speziellen Cocktail von World Class Germany 2018 Gewinnerin Yvonne Rahm, also die amtierende beste Bartenderin Deutschlands, von der „Schwarzen Traube“ aus Berlin, die dem klassischen Bloody Mary einen neuen saisonalen Twist verleiht.
Wer vor allem den Bloody Mary mit Tomatensaft nicht mehr sehen kann, findet hier bestimmt einige Inspirationen und neue Motivation diesen Katerdrink neu für sich zu gewinnen. Yvonne gibt dem Drink mit Pflaumenmus und Rote Beete-Saft die perfekte Süße und Überraschung nach einer langen Nacht. Pfefferkörner und Ketel One Vodka bringen den nötigen Kick.
Evil Yve Bloody Mary mit Rote Beete
Cocktail Rezept von Yvonne Rahm
4,5 cl Ketel One Vodka
15 cl Rote-Bete-Saft
1,5 cl Balsamico di Mondena
2 cl naturtrüber Apfelsaft
2 Teelöffel Pflaumenmus
1/2 Teelöffel Pickled Green Peppercorn Paste
Prise Salz
–
Garnitur: großblättrige Petersilie, Pflaumen, getrocknete Rote Beete Scheiben.
Bloody Mary neu interpretiert!
Zunächst werden Pflaumenmus, Balsamico und Salz hinzugefügt und gut verrührt, während die restlichen Zutaten erst danach hinzugefügt werden. Shaker mit Eis füllen und dann fest verschließen und für ca. 15 bis 20 Sekunden gut shaken. Nun ist es wichtig, das Teesieb über ein mit Eis befülltes Longdrinkglas zu halten und den Inhalt des Shakers durch das Teesieb in das Glas zu füllen. Zum Schluss dann noch mit großen Petersilienstielen, zerstoßenem grünen Pfeffer und einer Scheibe getrockneter Rote Beete sowie aufgeschnittene Pflaumen garnieren – fertig! Ein weiterer Tipp: Pasta als umweltfreundliche Alternative zum Strohhalm! Cheers!
Der World Class Pop Up Space auf der Torstraße 114 lädt Drink-Enthusiasten bis zum 31. November 2018 zu Talks, Drinks und Workshops empfängt und so einen Blick hinter die Kulissen der Cocktailkultur von WORLD CLASS bietet. Es entsteht ein einzigartiger, offener und interaktiver Raum, der Konsumenten hinter die Bar und zum Experimentieren und Mixen einlädt. Ob erfahrener Homebar Mixer oder Neuling auf dem Gebiet der Cocktailkunst, hier kommt jeder auf den Geschmack von erstklassigen Drinks.
Übrigens, diesen Monat hat die größte und bedeutendste Bartender Competition der Welt, das World Class Global Final, zum ersten Mal Halt in Berlin gemacht. Der Australier Orlando Marzo hat in jeder Disziplin neuartige Cocktailkreationen konzipiert und die hochkarätig besetzte Jury so begeistert, dass er aus über 57 Nationen zum besten Bartender der Welt 2018 gekürt wurde. Das ganze Finale könnt ihr hier streamen!
Photo / Alice M. Huynh
*In friendly cooperation with World Class.
*Please drink responsibly!
*The opinions expressed here represent, as always, my own.
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