Alice M. Huynh 
Auf dem Weg von Dolores Hidalgo nach Guanajuato Stadt, starrte ich aus dem Fenster des Autos und verlor mich in der endlosen Landschaft. Nachdem das Auto langsam von der Straße abbog und zum stehen kam, fiel mein Augenmerk auf das riesige Tor, dem Eingang des nächsten Programmpunktes, die von Freundschaft und Leidenschaft für Wein geprägt ist.
Inmitten dem 30 Hektar großem Areal erheben sich aus hellem Sandstein gefertigte Blöcke, in denen sich die Produktionsstätte, Weinkeller als auch ein kleines Restaurant versteckt. Die Architekten Ignacio Urquiza Seoane und Bernardo Quinzaños Oria aus Mexiko Stadt entwarfen die Gebäude, die sich perfekt in die Landschaft integrieren, ohne gar zu sehr aufzufallen.
Cuna de Tierra
Carretera Dolores Hidalgo – San Luis de la Paz Km.11
El Rosillo, 37800 Dolores Hidalgo, México
/
+52 415 152 6060
Die Geschichte des Weingutes fing mit zwei Freunden, Don Juan Manchón und Don Ignacio Vega, an die sich zum Ziel gemacht haben, Wein in ihrer Heimat Dolores Hidalgo, anzupflanzen und zu produzieren. Nach jahrelangen Recherche und harter Arbeit, erstreckt sich die Boutique-Weingut auf mehr als 30 Hektar mit zahlreichen Wein- und Wildsorten. Der erste Wein „Cuna de Tierra“ wurde um Jahr 2005 hergestellt und war bereits 15 Jahre alt.
Bei geführten Touren durch das Gut kann man dabei die nun sechs verschiedenen Rotweine sowie Weißweine bei einem ausgiebigen Mittagessen im hauseigenen Restaurant genießen. Mit einem modernen Blick auf die traditionelle mexikanischen Küche und einheimischen Zutaten und Gewürzen, verführt der Sommelier und Chefkoch Juan Manchón seine Gäste in einem ruhigen Ambiente in die Welt mexikanischer Weine und Kulinarik. Mehr Informationen sowie zu Reservierungen der Touren gibt es auf der offiziellen Website von Cuna de Tierra.
Cuna de Tierra Weingut in Dolores Hidalgo
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from Guanajuato, México
Photo / Alice M. Huynh
*This trip was made possible thanks to Guanajuato Tourismboard.
*The opinions expressed here represent, as always, my own.
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