NEW YORK: #88 – Makrobiotische Restaurant Souen in NYC

Wie ihr wisst, mag auch ich Dinge, die doch mal gesund sind, es muss nicht immer Burger, Hot Dogs, Cronuts und Eisbecher sein, nein, ich kann auch mal mit viel Gemüse und Fisch zurechtkommen. Vor den Bahamas wollte Er, was ja eigentlich immer andersrum ist, eine kleine „Diät“ veranstalten, bevor wie in die Karibik flogen. Die Diät wurde letztendlich nur von ihm eingehalten, aber dafür hatte ich ja einen Badeanzug, der so einiges kaschierte.

Nun gingen wir Uptown New York in ein japanisches Restaurant namens „Souen“, welches für ihre makrobiotischen Gerichte bekannt ist. Makrobiotisch bedeutet so viel, das es organisch, also Bio ist, die Gerichte werden natürlich zubereitet, es werden also keine Milchprodukte, Zucker, Fleisch oder Chemikalien benützt. Wir entschieden uns dann für folgende Gerichte: Lachs mit einer Pestosoße – welches ich leider nicht so gut fand, da die starke Pestosoße den kompletten Geschmack des Fischs überdeckte, dazu auch noch gedämpftes Gemüse, wie z.B. Grünkohl, Kürbis, Brokkoli und Karotten, Naturreis und Kabeljau in einer Zitronensoße mit frischem Gemüse und Salat. Letzteres hat mich sehr überzeugt, der Fisch war zart und die Kombination mit der leicht sauren Soße und der Kresse obendrauf: Ein Traum!

Die Preise im Souen liegen um die $20 für ein Hauptgericht, Sushi gibt es dort auch, bevorzugen würde ich aber andere Restaurants, die sich darauf spezialisieren, wie z.B. das Sushi Yasuda. Love, Alice.

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SOUEN
210 Avenue of the Americas
New York, NY, 10014
+1 212-807-7421

SOUEN NOODLEBAR
326 E 6th St
New York, NY,10003
+1 212-388-1155

SOUEN
28 E 13th St
New York, NY,10003
+1 212-627-7150

Foto: I heart Alice / Alice M. Huynh